补脑汤
补脑汤
原料:鳖1只(约500克),猪脊髓200克,当归15克,生姜、葱、胡椒粉、盐、味精各适量。
补脑汤的做法
将鳖宰杀,热水烫去皮膜,切成块,放入沙锅,加当归和佐料,并加适量水,大火烧沸,再用小火慢炖1小时,放入洗净的猪脊髓煮熟,调味后离火。
服法:当菜佐餐,随意食用。
功效:滋补肝肾,健脑益智。
主治:肝肾阴虚型中风后遗症。
说明:鳖擅长滋阴补肾健骨;猪脊髓长于补肾益精、填髓壮骨;当归活血通络。以上三味均有健脑益智作用。本药膳方对中风后肝肾两虚、健忘多梦、记忆力差、脑鸣、眩晕、腰膝酸软者更为适宜。