萝卜丝鲫鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤
原料:白萝卜200克,鲜活鲫鱼400克,草菇50克。
调味料:姜丝10克,盐5克,味精3克,鸡精3克:胡椒粉3克,料酒3克,油炸蒜片lO克,三花淡奶5克,油10毫升,上汤500毫升,香油5毫升。
萝卜丝鲫鱼汤的做法
1.白萝卜洗净切丝待用,鲜活鲫鱼杀好洗净。
2.落油下锅,下鲫鱼煎至两面金黄色时,投入姜丝爆香,下料酒略爆,注入高汤,调入盐、味精、鸡精、胡椒粉。
3.待鱼煮透出鲜味时,倒入三花淡奶、草菇、萝卜丝略煮,起锅淋入香油即成。
特色介绍:营养丰富,汤美味鲜。