萝卜排骨汤

原料：白萝卜、猪小排（猪肋排）各500克。

调料：大葱15克，姜、盐各10克，料酒20克。

白萝卜排骨汤的家常做法

1、将姜洗净后切片。

2、葱洗净后切成葱花。

3、白萝卜洗净后去皮切块。

4、排骨洗净后切块备用。

5、锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，煮沸；倒去汤水，盛出白萝卜备用。

6、在锅内加入1000毫升清水，放入排骨，用中火炖半小时（炖之前可以把排骨先在沸水中过一下，去掉血水，另外，排骨最好用生粉或者豆粉搅拌一下再放锅里煮比较好，肉会比较嫩）。

7、放入白萝卜、姜片，继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒调好味，最后装盘撒上葱花即可。

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