茶叶之所以能抗辐射性伤害，主要是因为茶叶中含脂多糖、儿茶素、维生素C、氨基酸中的半胱氨酸、维素E以及咖啡碱等。这些化学成分的综合性疗效，可以减轻和解除辐射损伤所引起的各种生理功能障碍。

茶叶的这种特有功能，是茶叶保健作用的特点之一，茶叶用作防治辐射损伤的药剂，既没有毒性，又没有副作用。多饮茶可减轻或消除x射线对身体的危害。

平时多喝绿茶可起到一定的抗辐射作用。绿茶中含有的维生素C、E，还有茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可清除人体内的自由基，达到抗辐射、增强机体免疫力的作用。