紫米核桃黑豆浆

原料：紫米、黑豆、小米、黑芝麻、核桃各20克，红枣4颗，清水、白糖或冰糖适量。

紫米核桃黑豆浆的做法

1.将黑豆清洗干净后，在清水中浸泡6～8小时，泡至发软备用；紫米淘洗干净，用清水浸泡2小时；黑芝麻、核桃仁备用；红枣洗净去核，加温水泡开。

2.将浸泡好的黑豆、紫米、黑芝麻、核桃仁等一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示紫米核桃黑豆浆做好。

3.将打出的紫米核桃黑豆浆过滤后，按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味，不宜吃糖者，可用蜂蜜代替。

养生功效

这款紫米核桃黑豆浆适合冬季饮用。冬季是滋补肾脏的最佳时节，在饮食调养方面，以温肾阳，健脾胃为主，少吃咸味食物，而增加一些苦味的食物，以助养心阳。紫米具有滋阴补肾，健脾暖肝的作用。

黑豆、黑芝麻、核桃也是人们熟知的补肾“高手”。它们“强强联手”，再加上养脾胃的小米和补气养血的红枣，能够共同发挥出滋养肝肾的作用，尤其适合在冬日手脚冰凉、胃寒怕冷的肾虚人群食用。

小贴士：紫米并不是黑米，它属于糯米类，与普通大米的区别是种皮有一层薄薄的紫色物质，故而得名紫米。