进入冬季后，不仅天气干燥，长呆在暖气的房间里也是很干燥那，最近更是时不时的就要上火的节奏，这个时候来上一杯柚子茶，清热润肺，真是个不错的选择。。

虽然外面卖的蜂蜜柚子茶是什么样的都有，但鉴于里面大多数含有添加剂，又恰巧现在是柚子大量上市的的季节，还是在家做些天然无任何添加的蜂蜜柚子茶吧。

PS：做蜂蜜柚子茶的时候才知道里面的柚子皮真心是苦呀，如果有时间的话还是把浸泡柚子皮这个步骤的时间延长下哈，能最大程度的减少柚子皮的苦涩，我这次因为浸泡的时间有些短，刚做完柚子酱后用温水冲泡了一杯，喝的时候感觉有些苦。放置了4,5天才算是完全没有苦涩的味道。。

蜂蜜柚子茶

材料：

柚子一个（果肉800g，皮800g）冰糖150g，蜂蜜150g，盐适量

蜂蜜柚子茶的做法

1：备好材料。

2：提前把装柚子酱的容器在沸水里消下毒，并晾干备用。

3：柚子用温水泡10分钟，撒上些盐。

4：用手充分的仔细搓洗。

5：然后再用温水冲洗掉表面的蜡质。

6：用刨刀把柚子皮全部刨下来，白色部分留的越少越不会苦。

7：柚子皮加些盐。

8：再次仔细搓洗，重复两三次，再用清水冲洗干净。

9：切成丝加盐用清水浸泡2个小时。浸泡时间越久，苦味也越少。

10：剥出柚子肉，尽量不要留下白色部分。

11：再用刀把果肉切碎。

12：将浸泡好的柚子皮用清水洗净。换水，加两勺盐，用锅煮10分钟。

13：煮好后捞出，用清水洗净。滤去水分备用。

14：锅中放入切碎的柚子肉，冰糖，洗净的柚子皮。

15：开盖大火煮开，转中小火，期间时不时的搅拌下。

16：大约煮了50分钟左右，柚子酱成浓稠状。

17：关火，冷却后，加入蜂蜜。

18：搅拌均匀即可。

19：装入干净的容器里，放入冰箱里，喝的时候用温水冲泡。

20：根据柚子的苦甜，再决定什么时候喝，像我这个柚子皮浸泡的时间短，喝的时候有些苦，但放置到5天后就完全就没有苦味了。