酒的主要成份是乙醇。进入人体的乙醇，主要是在肝脏分泌的醇脱氢酶和醛脱氢酶的作用下分解代谢。首先，乙醇在醇脱氢酶的催化作用下被氧化成乙醛，随后乙醛在醛脱氢酶的催化作用下被继续氧化为乙酸，最后乙酸氧化成二氧化碳和水。

乙醇在体内这个分解过程是缓慢的，一般酒醉后乙醛全部分解需要3 至4 小时。饮用浓茶，其中所含成份有咖啡因、茶碱等具有利尿作用，此时大量的乙醛还来不及被分解便集聚在肾脏，使其受到大量乙醛的刺激，影响肾功能。

此外，饮酒后可使大脑皮层产生兴奋，此时饮入浓茶，大脑会出现异常兴奋，从而导致神经衰弱，记忆力减退，损害大脑健康。酒后大量饮茶还会增加心脏负担，尤其是对高血压、冠心病患者不利。