绿茶的五种家庭保存方法
绿茶的家庭保存方法主要有以下五种:
1.冰箱保存法
将绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、没有异味的食品包装袋,然后放在冰箱冷冻室或是冷藏室。这种方法保存时间长,效果好,但是注意一定要封牢袋口,要把它封严实,否则会回潮或者串味,反而会有损绿茶茶叶的品质。
2.热水瓶贮茶法
可以用因保温不佳而废弃的热水瓶,在瓶内放置干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封好口。
3.瓦罐储存法
这种方法古代时就有,明朝人冯梦桢在《快雪堂漫录》中说:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”注意茶叶的含水量不能超过6%,可以用生石灰除湿。
4.塑料袋贮存法
选用密度高、高压、厚实、强度好、没有异味的食品包装袋,茶叶可以事先用柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封好口就可以了。
5.罐藏法
容器选用装糕点或是其他食品的听、箱、罐、盒,材质可以是铁、铝、纸,外形可以是方的、圆的、扁的、不规则的。重要的是容器一定要干燥,口要封好。