特别喜欢新鲜的柠檬​，不论是美丽诱人的外表还是独特的美味，还有令人称奇的各种调味和养生的功效​，都让我不得不爱上它​，拿它做西点，做饮品装饰，泡柠檬水，各种喜欢。

但它也有让我抓狂的时候​，就是不知道用什么办法才能把它切得又薄又匀，还不丢失过多的宝贵的果汁​​，西餐馆和甜品店都是有专用的机器才能把柠檬切得像纸片那样薄​，现在我采用一种性价比较高的方法，不用多花一分钱​，就能切出相对比较薄的片片来，还不浪费一滴柠檬汁​，性价比还是挺高的​，不信就来试试吧​。

泡柠檬水

材料和工具：鲜柠檬一颗/锯齿刀一把

泡柠檬水的做法

将鲜柠檬洗净擦干放入冰箱冷冻室约1小时取出

这个时候

柠檬内部的水分已经冻住

但是外皮还没有冻伤或者冻硬

一手扶住柠檬一手用锯齿刀耐心地将柠檬尽量切薄

由于此时柠檬有一定的硬度

这样就比常温的时候要好切许多也更容易切薄

更重要的是

柠檬汁不会在切的过程当中全部流失掉

这样切完一个常规大小的柠檬

我大概用了2分钟

切出了20片

关键是再看案板上

柠檬汁损失为零

还是挺不赖的吧