姜汁黑豆浆

原料：黑豆100克，生姜1块，清水、白糖或冰糖适量。

姜汁黑豆浆的做法

1.将黑豆清洗干净后，在清水中浸泡6~8小时，泡至发软备用；生姜切成小块，用压蒜器挤出姜汁待用。

2.将浸泡好的黑豆放入豆浆机的杯体中，倒入姜汁，再添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示姜汁黑豆浆做好。

3.将打出的姜汁黑豆浆过滤后，按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味，不宜吃糖者，可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。

养生功效：生姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油，可缓解疲厌食、腹胀、腹痛等症状。生姜还有健胃，增进食欲的作用。黑豆有补肾益精的作用，经常食用有利于抗衰延年。加了姜汁的黑豆浆口感非常温和，略带一些姜的辛辣，喝下去胃里暖暖的，特别适合在寒冷的冬季饮用。

饮料网小贴士：提前挤出姜汁可以避免姜渣混在豆渣中，再加工豆渣时影响口感。如果觉得麻烦也可以把姜切块后直接放入豆浆机或者搅拌机中。