黑芝麻山药糊
山药的淀粉含量非常非常高,根据我的经验应该是支链淀粉多,很糯很好吃,而且据说山药里面有着一种什么黏性蛋白的东西,可以减肥……未知确否……
一般的山药很娇贵,稍微一磕一碰就断了,铁棍山药可不是虚名,每次都要费尽掰才能弄断……
正是因为很高的淀粉含量,熬出来的黑芝麻山药糊非常粘稠,好喝的不得了!
黑芝麻山药糊
原料:铁棍山药半根,生黑芝麻2大勺;
黑芝麻山药糊的做法
1、铁棍山药只需要半根就好,洗洗干净;
2、削掉外皮,切成稍微小一点的块状;
3、料理机里面加入盖过山药的清水;
4、加入黑芝麻,我又加了点百合,打成浆状;
5、另外取一点山药;
6、也可以山药直接打成浆状;
7、小火慢慢的把山药糊熬开;
8、同样,把黑芝麻糊熬开,凹一个漂亮的造型就可以啦!