拾光機小築

自制酸牛奶，

免去了各种食品添加剂，

还可以给酸奶美味升级——

在牛奶中加入少许动物性淡奶油，

做出的酸奶就提升了一个档次！

凝固性更好，

口感更醇，

回味更佳！

自制无添加纯真酸牛奶

材料：纯牛奶1000ml，动物性淡奶油100ml，白砂糖95g，乳酸菌发酵粉1小包。

无添加纯真酸牛奶的做法

1、准备好纯牛奶、淡奶油。

2、将纯牛奶、淡奶油和白砂糖放入干净无油的奶锅中，加热至40度左右，搅拌到白砂糖溶化。

3、加入乳酸菌发酵粉，搅拌均匀。

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4、分装到干净的玻璃瓶中。

5、放入长帝e·Bake互联网烤箱-CRDF30A烤箱中，选择发酵功能，设定45度，发酵6个小时。*这里不得不赞长帝e·Bake互联网烤箱-CRDF30A，发酵温度可在35-45度之间调节，并且温控十分精准，不会发生温度过低，乳酸菌无法正常发酵；或者温度过高，乳酸菌无法成活的情况。做出的酸奶棒棒哒！

6、发酵好的酸奶密封好，放入冰箱隔夜冷藏后味道更佳。