西米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

第一次发饮品的日志，没有合适的杯子，用了一只玻璃的，一只外卖饮料的，看了看效果，都不太好看，突然有一种不知道应该怎么拍的感觉。饮品，是自己的弱项，以后也要多多学习。

牛奶西米露

材料：小西米、牛奶

牛奶西米露的做法

1、西米，小半碗，不用提前泡。锅内加3倍于西米以上的水，煮开后下入西米。

2、大火煮开后，转中小火，期间需要少量加水，并防止粘锅。待煮到西米只有一点儿白芯的时候关火，焖5－10分钟就会全部透明。

3、准备好牛奶，杯子里倒半杯左右。捞出西米，加入牛奶中，待稍凉，放冰箱冷藏后食用。喜欢甜口的，可加蜂蜜或者白糖。

小贴士

1、小火慢煮，防止糊锅。

2、西米熟后，也有的先过凉水，再放到牛奶里面。