巧克力冰淇淋，被称为是风靡全球的冰点王子。

给人带来难以描述的美妙滋味，让好多人无法抵挡的它的魅力。

这次有幸得到乐宝冰激凌机的免费试用，赶紧做了自己心仪很久的这款巧克力冰激凌，用了美国杰西卡老师的无蛋黄版巧克力冰激凌方子，真的很不错。我喜欢硬点能挖球的冰激凌，用乐宝冰激凌机做好后，我又放冰箱冷冻了一个小时，用挖球器挖着吃，一点冰渣也没有，很细腻爽滑，比外面卖的好吃多了。感谢老师的方子。

风靡全球的冰点王子----巧克力冰激凌

材料：巧克力180克，白糖70克，新鲜奶油20克，全脂牛奶650克，奶粉30克，蜂蜜60克，盐一撮。

巧克力冰激凌的做法

1、巧克力放容器中隔水加热融化放置待用

2、淡奶油+牛奶+奶粉+白糖+蜂蜜混合均匀，中火加热到微沸。

3、牛奶混合物分三部分倒入巧克力中，倒入一部分混合乳化均匀，再倒入另一部分，剧烈搅拌，以得到充分乳化。

4、搅拌好的样子。

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5、把搅拌好的巧克力浆，小火加热，不停的搅拌，加热温度至巧克力浆到185度，再立即在凉水或冰水中搅拌冷却至室温。体表面直接蒙上塑料膜，放在冰箱中冷却过夜12小时，充分发展味道。

6、冰激凌机放冰箱冷冻室-18度以下冷冻8-20小时，插电启动。

7、把冰激凌浆倒入机器中，大约搅拌要25分钟。

做好的冰激凌，倒在冰冻过的容器中，放在冷冻箱冷冻至少1小时，至冰激凌硬，挖球即可享用了。