有时候难免的也会有些嘴馋，好在我这人也算是雷厉风行说干就干的，今天上的这椰浆芒果黑糯米就是最近一段时间我做的比较多的、家人也特别爱吃的一道甜品，冰镇过之后冷冷凉凉的，入口有浓郁的椰香和清甜的芒果香，还有稍有较劲的黑糯米，真真的是让你吃了就难忘的！

享受炎热夏季的一杯清凉椰浆芒果黑糯米

原料：西米、椰浆、黑糯米、芒果

调料：蜂蜜

清凉椰浆芒果黑糯的做法

1、黑糯米提前浸泡一夜后，放入电饭煲中蒸熟；椰浆提前放在冰箱冷藏室冷藏；芒果切成大丁备用。

2、锅中放入适量的清水，烧开后，放入小西米煮10分钟左右，煮至西米中间有一个白芯的时候，关火。

3、把煮过的西米捞入冷水中，冲洗几遍，直到冲洗西米的水变得不再浑浊。

 

3、把冲洗过的西米重新放入锅中，加入适量的清水，煮开后关火，盖盖焖上5分钟至西米自里到外的透明，就可以捞出来，用凉开水过凉，盛入碗中，盖上保鲜膜入冰箱冷藏备用。

4、蒸好的黑糯米饭用铲子铲松，然后手上戴上一次性手套，抓起一小把蒸好的黑糯米饭，用手团成一个圆球。

5、碗中倒入冰镇过的椰浆，倒入适量的蜂蜜拌匀后，舀上一大勺子冷藏过的小西米，放上团好的黑糯米饭球，最后再把切好的芒果丁摆放在上面即可。

美食提示：

1、西米和黑糯米一次做多了不要紧，放在保鲜盒中入冰箱保存，两天内吃完就行。

2、出于健康和营养的考虑，在调味上我用的是蜂蜜，也可以用白糖代替。