每年夏天我做起绿豆冰棒，想起的就是小时候的一个个场景，相比现在的孩子，我们小时候的物质条件匮乏太多，可吃的零食也是少之又少，但每每回想起来我的童年，我脑子里满满都是各种幸福的回忆。也许，吃一根绿豆冰棒的简单快乐，只有那个年代的我们才能拥有，想想这也是一种福气啊！

绿豆冰棒

原料：绿豆，糖

绿豆冰棒的做法

1.准备好所需材料。我用了两种绿豆，脱皮的和没脱皮的。

2.将绿豆用清水浸泡一夜。

3.经过浸泡，绿豆膨胀了一些，更容易被煮熟。

4.将绿豆冲洗2-3遍，倒入锅中，加入适量水，煮开后转中小火继续煮。相比用来喝的绿豆汤，做绿豆冰棒的绿豆汤，水量要少一些，这样绿豆味儿才会浓。

5.煮至绿豆开花即可。

6.加入糖，调出自己喜欢的甜度。我习惯加一半冰糖、一半白糖来调味。

7.将脱皮绿豆也煮熟，加糖调味。

8.待绿豆汤完全冷却后，倒入冰棒模中，入冰箱冷冻至完全凝固即可。吃的时候取出脱模。

夏天里，来一根冰冰凉的绿豆冰棒，又清爽又解暑。