原料：大麦茶包4包、牛奶1000克、白糖105克、盐0.1克、特调炼奶75克、吉利丁6克、打发鲜奶油350克。

大麦茶冰激凌的做法

1.将大麦茶包和250克牛奶入锅煮沸，转小火煮5分钟，停火放凉。

2.将煮好的大麦茶取出过滤备用。

3.把大麦茶汁和泡好的吉利丁隔水加热至胶体完全溶化。

4.再加入白糖，加热至糖完全化开即可停火。

5.盐、特调炼奶和剩余牛奶加大麦茶汁中拌匀。

6.把冷却后的浆料分次加入打发鲜奶油中拌匀。

4.再加入白糖，加热至糖完全化开即可停火。

5.盐、特调炼奶和剩余牛奶加大麦茶汁中拌匀。

6.把冷却后的浆料分次加入打发鲜奶油中拌匀。

7.倒入冰激凌机中搅拌40分钟，形成冰激凌。

8.把冰激凌取出装入保鲜盒中，抹平即可。