原料:胡萝卜200克、纯牛奶600克、白糖120克、炼乳30克、打发鲜奶油350克、吉利丁6克、黄油25克

胡萝卜冰激凌的做法

1.将胡萝卜洗净，切成块再蒸熟。

2.将泡好的吉利丁加入一半的牛奶中，隔水加热至溶：

3.再加入白糖溶化，然后把剩余的牛奶加入，冷却备用。

4.把胡萝卜和黄油放入沙冰机中，打碎成泥。

5.在冷却的牛奶中加入炼乳，拌匀。

6.再将打好胡萝卜泥加入盆中拌匀。

7.冷却后，将浆液分次加入到打发鲜奶油中拌匀。

8.再将浆液倒入冰激凌机中搅拌30分钟至成型。