蜂蜜莲子水

食材：新鲜莲子心、蜂蜜、水；

蜂蜜莲子水的做法

1、新鲜莲蓬，将莲子挖出，去皮，莲子对半剖开，取出莲子心；

2、莲子肉可以直接食用；也可以煲糖水或炖肉用；

3、适量莲子心用开水泡开，水温微热后，加适量蜂蜜，即可饮用。

《本草纲目》记载莲子心“清心去热”。故可治疗心火内炽所致的烦躁不眠。