纸上烤鱼是近年来在四川和重庆流行的一种新型健康食品。结合韩国纸烤肉和传统万州烤鱼的特点，新一代健康烤鱼一经投放市场就受到消费者的追捧。据不完全统计，重庆和四川在过去一年共开了数千家纸烤鱼餐厅。

纸上烤鱼则是源自巫山的新一代健康烤鱼，与传统烤鱼相比，在主辅成分选择、烘焙调味等方面有了新的改进和变化。

纸上烤鱼摒弃了传统的碳烘焙方法，用纸代替炭火，传统餐厅不含重油、浓烟，营养损失少，鱼肉更鲜嫩，食品健康第一，调味品的创新使其具有健康、卫生、环保、口感好等特点，深受食客的好评！

1.纸上烤鱼营养价值

鱼肉的营养成分更接近人体，在动物食品中，鱼类、家禽和牲畜的营养价值依次排列，此外，鱼肉中蛋白质的氨基酸组成比与人体非常接近，各种营养的吸收率和生物利用度都比较高。

但是纸上烤鱼用纸代替木炭火，烤鱼没有烧焦糊味，包在纸上的鱼可以吸收更丰富的营养，鱼肉更美味，食客可以品尝原味的配料。

公司包吃包住、亲手操作、一人一灶、包教包会、学会为止

培训周期：2-3天

培训费用：优惠,详情可咨询！

电话：028-86277190 手机：18180826619

项目简介

纸上烤鱼是夜宵店必不可少的小吃，夜宵大排档的必点菜平，技术学习包教包会，学会为止，不限时间，包吃包住。

1、共享公司品牌和荣誉

2、提供公司所有经营管理，管理技术，员工手册

3、提供店堂内外标准装修规划方案，采购方案

4、提供开业前培训

5、提供广告发布样张，店内POP、开业招贴画

6、负责对代理商进行定期回访，对经营过程出现的问题进行分析、把脉和指导

7、总部能够持续不断地为代理商提供高技术含量的项目

培训内容

纸上烤鱼全套技术

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实践操作内容

1、纸上烤鱼的系统讲述；

2、纸上烤鱼原料的选购；

3、纸上烤鱼的预加工；

4、纸上烤鱼的基本标准；

5、纸上烤鱼的工艺步骤；

6、纸上烤鱼的定价原则；

7、培训调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

特别优惠

1、可免费提供店面选址评估；

2、店面装修设计指导；

3、可以免费提供指导菜单设计；

4、免费提供各大团购网站团单培训；

5、免费提供开业促销指导。