花生枝竹鱼头汤
花生枝竹鱼头汤
原料:大鱼头1个,花生肉100克,枝竹1条,红枣10个,生姜2片。
花生枝竹鱼头汤的做法
1.花生肉洗净,用清水浸半小时,枝竹洗净,浸软,切小段,红枣(去核)洗净。
2.鱼头洗净,斩开两边,下油起锅略煎。
3.把花生、红枣、姜片放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,放入鱼头、枝竹再煲1小时,调味供用。
功效:益气养血,清补脾胃。用于脾胃虚弱,气血不足。症见头晕头痛;或产后气血虚损之乳汁不足;或病后体虚,胃纳欠佳。
本汤温补而不热不燥,含有丰富的营养成分,补脾胃而生气血、增乳汁,是清补或通乳的常用汤品。
特别提示:如若燥热者,鱼头可不煎。