花胶淮杞水鸭汤

原料：水鸭1只，花胶、淮山、杞子各20克，八角1个。

花胶淮杞水鸭汤的做法

1．水鸭剖开，去头尾和内脏，放入开水中煮5分钟，取出剁大块。

2．花胶用水浸发，切丝。

3．淮山、杞子略洗。

4．把所有用料放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖炖4小时，下盐调味即可。

功效：益气血。

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