粟蹄雀肉羹
粟蹄雀肉羹
原料：麻雀12只，粟米30克，马蹄粉15克，葱白2条。
粟蹄雀肉羹的做法
1．麻雀剖净，去内脏、脚爪，洗净；葱白洗净，切葱花；马蹄粉用水湿化。
2．粟米脱壳、洗净。与雀肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加入湿马蹄粉拌匀，煮沸后，调味食用。
功效：麻雀肉为补阳之品，壮阳益精、补虚缩尿、湿壮腰膝。配以粟米和中益肾，《本草纲目》记载“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃”。本品含有大量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸，营养极其丰富，又易于吸收。马蹄粉养阴生津，葱白醒胃通阳。诸物合用、不温不寒、脾肾两调、补虚益精。
麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。蛋白质是生命的物质基础，组成身体的各种细胞(包括精子细胞)，帮助细胞更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质，能预防骨质疏松... [更多]
煲汤网小提示
洋葱和粟米能一起吃:洋葱中含有前列腺素，此种物质能舒张血管，降低血压，可防治原发性高血压。洋葱与粟米搭配，有生津止渴、降糖降脂的功效。适用于防治糖尿病、高脂血等症。
苦瓜和粟米能一起吃:苦瓜清热解暑止渴之功显著，与粟米搭配食用，有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。
关键字
羹做法粟米粥鸡蛋饼银耳羹银耳莲子羹冬瓜羹粟米粥木瓜银耳羹紫薯银耳羹西湖牛肉羹
菜谱创建时间：2012-09-11 08:54:51
