鲍汁白菜豆腐煲
白菜豆腐最合口,最贴心的吃法----鲍汁白菜豆腐煲
白菜、猪肉、粉条、豆腐这四样东西搁在一起。
或炖、或炒、或煲……怎么做都不会难吃。
尤其白菜,菜叶、菜帮、菜心都可以入菜,还有豆腐,营养丰富且价格亲民。
两样食材如此不拘的性格。
也许就是它们深得人心的原因。
油亮的猪肉、筋道的粉条,浸透着肉香和鲍鱼香气的白菜豆腐在口腔中充盈回味……
米饭们,赶紧滴藏起来,不然要遭殃咯!
鲍汁白菜豆腐煲
主料:白菜半颗、豆腐一斤、五花肉半斤。
配料:粉条、小葱、大葱、生姜。
调料:海天蚝油、鲍鱼汁、盐。
鲍汁白菜豆腐煲的做法
1.连皮五花肉一块,小葱两根。
2.锅内放入多半锅凉水,五花肉放入,再丢几片生姜和葱白段进去。
3.开大火,煮至7成熟。
4.捞出。
5.粉条用凉水提前泡上。
6.白菜撕成大片,洗净。
7.五花肉切成寸宽薄片,每片有肥有瘦。豆腐也切成厚片或者小块儿,都行。
8.海天蚝油和鲍鱼汁是今天料汁的主角哟!
9.锅里不放油,将肉片和葱姜放入,小火干煸。
10.倒入海天生抽两勺。
11.小火继续煸一煸。
12.一勺盐。
13.肉片开始吐油,变的半透明了。
14.加入开水。
15.两勺鲍鱼汁。
16.大火煮开。
17.盖上锅盖。先将肉片焖一焖。
18.然后放入白菜,先放白菜帮,焖上1、2分钟。
19.再放白菜叶。
20.放豆腐。
21.大火煮至豆腐入味。
22.放入粉条。
23.小葱挽成结,一并放入。
24.待粉条变熟了,即可关火。上桌!