碗花肉汤 碗花肉汤 原料:猪里脊肉丝和打碗花嫩茎叶各150克,葱花、生姜末、鲜汤、鸡蛋清、料酒、味精和香油各适量。 碗花肉汤的做法 1.将打碗花嫩茎叶洗净后控干水分,切成段;猪里脊丝洗净后上浆.投入沸水锅内焯至断生。 2.锅置火上,放入肉丝和鲜汤烧沸,加入打碗花、葱花、生姜末、鸡蛋清和料酒烧至熟透入味,撒入味精,淋入香油,出锅盛入汤碗内即成。 特点:鲜香宜人,滋阴润燥。 关键字 羊肉汤瘦肉汤牛肉汤兔肉汤菜谱创建时间:2011-08-22 15:32:32 点击展开 ↓