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韩式南瓜粥

为什么叫韩式南瓜粥我不确定,不过很多韩国烧烤店会在餐前赠饮南瓜粥。这是我很喜欢的。

看了许多人的做法,尤其是把南瓜打成糊状的部分,建议一定用电动料理机完成,有朋友说可以把蒸好的南瓜在滤网中过滤,留下细腻的部分,滤掉粗的纤维。

我非常不赞成这种做法,要知道,南瓜这种优质的食材,优秀就优秀在其富含的粗纤维。所以不要浪费,不要滤掉你认为不能通过滤网的部分。

所以最好的方法,就是用食物料理机。中度转速1~2分钟,绝对打成你满意的质地。

据说这还是很受宝宝欢迎的辅食之一。我当然不是宝宝,但是我也非常喜欢。南瓜粥非常适合做早餐,同时也很适合做餐前开胃甜汤,个人认为南瓜的健康甜度已经足够了,做的时候可以不必再放糖,除非,你是深度甜食爱好者。

韩式南瓜粥的做法

餐前来点顺滑绵密的韩式南瓜粥

主料:南瓜200克,糯米粉20克

辅料:淡奶油适量

韩式南瓜粥的做法

1、南瓜去皮去籽切小块备用;

韩式南瓜粥的做法步骤1

2、南瓜上蒸锅,大火蒸10分钟至熟透;

韩式南瓜粥的做法步骤2

3、待南瓜略凉一点,放入料理机打至糊状,至不见任何颗粒感即可;

韩式南瓜粥的做法步骤3

4、接着把南瓜糊盛入小锅,糯米粉加少量水调匀,缓缓倒入南瓜糊中;

韩式南瓜粥的做法步骤4

5、小火煮,一边煮一边搅拌至均匀顺滑,到煮开至翻泡泡就迅速关火,继续搅拌一下就完成了。

韩式南瓜粥的做法步骤5

6、吃的时候,可以加入些淡奶,口感无比柔滑;

韩式南瓜粥的做法步骤6

点缀了几片刚长出来的薄荷叶。简单又美好,享用吧!

韩式南瓜粥做法小贴士

1、喜欢多些有趣口感的可以加些小汤圆同煮;

韩式南瓜粥

2、不建议再放糖,如果觉得甜度不够,可以再加些葡萄干或坚果类的增加口感。

当然,如果你早上来不及准备。你可以提前熬好冷藏,早上起来搭配燕麦、希腊酸奶装进玻璃罐。一个健康营养的早餐罐也是非常不错的选择哦!

南瓜的功效与作用

南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能:气味甘、温,无毒,具有“补中益气”的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。现代医学证明,南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝脏... [更多]

煲汤网小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

菜谱创建时间:2016-09-13 21:11:59

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