双笋鸡蛋汤

原料：鸡蛋2个，莴笋100克，鸡汤600毫升，冬笋30克，盐2克，胡椒粉3克，水淀粉10毫升。

双笋鸡蛋汤的做法

1．莴笋去老叶、去皮，洗净，切成小段备用。

2．冬笋去老皮，切成细丝。

3．鸡蛋打散在碗中待用。

4．鸡汤倒入锅中，武火煮沸，把莴笋倒入汤中，煮沸后，加冬笋丝和胡椒粉、盐，拌匀，用水淀粉稍勾芡，淋上鸡蛋液，即可。

功效：安神补心、滋阴养血。

适应证：冠心病。

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