豆腐肉汤
豆腐肉汤
原料：猪肉200克，豆腐300克，口蘑50克，胡萝卜25克，精盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜、糖、醋、椒油、鸡汤和植物油各适量。
豆腐肉汤的做法：
1．将豆腐上笼蒸10分钟，取出切成四方块；将猪肉切成片。
2．炒锅置火上，放入适量的植物油烧热，投入猪肉片煸炒断生，加入精盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜、糖、鸡汤、口蘑和胡萝卜烧沸，下入豆腐块炖熟透．出锅浇入醋和椒油即成。
特点：香软可口，素淡味美，补中益气。
每100克口蘑含蛋白质38.7克，脂肪3.3克，膳食纤维17.2克，碳水化合物14.4克，灰分17.2克，硫胺索0.07毫克，核黄素0.08毫克，烟酸44.3毫克，维生素E8.57毫克，钾31061”g，钠5.21g，钙169毫克，镁167毫克，铁19.4毫克，锰5.96毫克，锌9.04毫克，铜588毫克，磷1655毫克... [更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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菜谱创建时间：2011-08-30 15:47:23
