赤小豆淮山节瓜猪碾汤
赤小豆淮山节瓜猪碾汤
原料：赤小豆50克，淮山25克，节瓜600克，猪碾肉500克，陈皮1/4个，生姜3片。
赤小豆淮山节瓜猪碾汤的做法
1．赤小豆、淮山、陈皮洗净，浸泡，陈皮去瓤；节瓜洗净，刮皮，切块状；猪碾肉洗净，整块不切。
2．所有材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调入适量盐、油便可。
3．此量可供3～4人用，猪碾肉、节瓜可捞起拌酱油佐餐用。
功效：健脾开胃，利水祛湿。同时还适宜体质瘦弱、肺虚久咳、腰酸脚软以及糖尿病者饮用。
赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分... [更多]
煲汤网小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
鲤鱼和赤小豆不能一起吃:相克
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菜谱创建时间：2012-11-14 13:00:01
