大白菜猪肝汤
大白菜猪肝汤
原料:猪肝200克,大白菜叶150克,枸杞8颗,湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。
大白菜猪肝汤的做法
1.大白菜叶洗净,切成小片。
2.猪肝洗净挤去血水,切成薄片,加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。
3.油锅中加花生油烧至七成热,加入白菜叶、盐快速炒拌,加入枸杞稍炒,添适量开水烧至沸腾,放入猪肝煮熟,加精盐调味即成。
爱心提示:补肝明目,养血润肤。猪肝性温味甘,有补肝、养血、明目的功效,能有效地补充血液成分,对贫血、血虚体弱有较好的辅助疗效。