清炖黄牛肉
清炖黄牛肉
原料:黄牛肋条肉750克,菜油、料酒、姜块、葱结、精盐、味精、胡椒粉、青蒜丝各适量。
清炖黄牛肉的做法
1.黄牛肋条肉洗净,切成小方块,入沸水锅中焯一下捞起,入清水中漂洗干净。
2.炒锅置旺火上,放入菜油烧热,下姜块、葱结、牛肉块煸透,倒入沙锅中,添入清水,烹入料酒,盖好盖,置小火上炖至牛肉酥烂,加适量精盐、咪精、胡椒粉调味,上桌时撒入青蒜丝即成。
爱心提示:牛肉酥烂,汤清味鲜。
清炖黄牛肉
原料:黄牛肋条肉750克,菜油、料酒、姜块、葱结、精盐、味精、胡椒粉、青蒜丝各适量。
清炖黄牛肉的做法
1.黄牛肋条肉洗净,切成小方块,入沸水锅中焯一下捞起,入清水中漂洗干净。
2.炒锅置旺火上,放入菜油烧热,下姜块、葱结、牛肉块煸透,倒入沙锅中,添入清水,烹入料酒,盖好盖,置小火上炖至牛肉酥烂,加适量精盐、咪精、胡椒粉调味,上桌时撒入青蒜丝即成。
爱心提示:牛肉酥烂,汤清味鲜。