益智补汤
益智补汤
原料:猪肝300克,鳝鱼150克,何首乌30克,枸杞子20克,葱花、淀粉、酱油、猪油、料酒、精盐和味精各适量。
益智补汤的做法:
1.将鳝鱼和猪肝分别洗净切细,何首乌煎汁,枸杞子捣细。
2.将鳝鱼:何首乌汁及适量的清水倒入锅中,用文火煨炖至熟,加入料酒、猪油、精盐和味精。猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉以及清水少许勾成的芡汁,然后倒入鳝鱼汤内拌匀,至猪肝嫩熟,撒入味精即成。
益智补汤
原料:猪肝300克,鳝鱼150克,何首乌30克,枸杞子20克,葱花、淀粉、酱油、猪油、料酒、精盐和味精各适量。
益智补汤的做法:
1.将鳝鱼和猪肝分别洗净切细,何首乌煎汁,枸杞子捣细。
2.将鳝鱼:何首乌汁及适量的清水倒入锅中,用文火煨炖至熟,加入料酒、猪油、精盐和味精。猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉以及清水少许勾成的芡汁,然后倒入鳝鱼汤内拌匀,至猪肝嫩熟,撒入味精即成。