山药核桃猪蹄煲
山药核桃猪蹄煲
适用人群:适用于脾胃虚弱、阴津不足,见饮食减少、腹胀、便秘、皮肤干燥等人群日常服食。
用法宜忌:本品性较滋腻,脾胃功能不完善,久泻不愈,或素体痰湿较重,身体肥胖者不宜久服。
材料:新鲜猪蹄500克、核桃仁100克、山药150克,盐、味精、葱花、姜末各适量。
山药核桃猪蹄煲的做法
1.将核桃仁去杂质,洗净备用。
2.将山药洗净,去皮,切片备用。
3.将猪蹄处理洗净,剁成四块,下沸水锅中,焯去血水备用。
4.将猪蹄、核桃仁、盐、山药、姜末和清水一起下锅煮沸后,转文火烧至肉皮熟烂,撒葱花、味精调味即可。