沙参玉竹粥
沙参玉竹粥
原料:粳米100克,沙参10克,玉竹5克,冰糖、清水各适量。
1.沙参、玉竹用温水泡软,洗净,控尽水分;粳米拣净杂质,淘洗干净。
2.净沙锅置火上,添入清水烧开,下粳米、沙参和玉竹,以旺火烧开后,改小火熬至黏稠时,拣出沙参和玉竹,加入冰糖熬至溶化,即成。
特点:清甜,滋补。
大厨提示:沙参和玉竹浸泡时间不要过长,以免降低药效。
健康提示:此粥有滋阴润肺、止咳祛痰、养胃的功效。适用于肺热干咳少痰、肺气不足、久咳无痰,热病后伤津口渴、咽千等症。寒性咳嗽、湿痰盛者忌食。
小菜搭配推荐:西芹枸杞炒百合。推荐理由:西芹润肺止咳,宁心安神;百合润肺止咳,清心安神;枸杞可补肾益精,养肝明目,润肺止咳。三样食材合在一起炒制成菜,养阴润肺很有疗效。与沙参玉竹粥同食,真可谓黄金搭档。