菟丝子粥
菟丝子粥
原料:粳米100克,菟丝子20克,红糖少许,清水适量。
1.将菟丝子用温水洗掉灰尘,揩干水分,打成碎末,放在沙锅中,加入适量清水,以小火煎煮半小时,过滤去渣,取汁;粳米拣去杂质,淘洗干净,沥水;红糖压碎。
2.净锅上火,添入适量清水烧开,下入淘洗干净的粳米,旺火烧开后,打去浮沫,改中火煮成稀粥,再加入药汁、红糖,稍煮即可食用。
特点:色泽红润,糯口微甜。
大厨提示:药汁和红糖最好在粥成时加入;粥不宜过稠。
健康提示:此粥对腰膝酸软、阳痿遗精、白带过多、肝肾不足引起的头昏眼花及目暗不明等症有一定的治疗效果。中老年人常食此粥,可以强身健体,延年益寿。阴虚火旺、大便干燥者不宜食用。
小菜搭配推荐:山药炒腰片。推荐理由:山药补肺健脾、固肾益精、益气养阴;猪腰补肾、强腰。二者合烹成一道菜肴,具有益气、养血、补肾的功效。搭配菟丝子粥一起食用,对身体最为滋补。