桃仁田七炖乳鸽
桃仁田七炖乳鸽
原料：桃仁20克，田七15克，黑木耳30克，乳鸽2只，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、红糖、麻油各适量。
桃仁田七炖乳鸽的做法
1．将黑木耳用冷水泡发，拣去杂质后撕成朵瓣状，洗净，备用。
2．然后将桃仁、田七分别拣去杂质，洗净，晾干或晒干切成片或切碎，同放入纱布袋中，扎紧袋口，备用。
3．将乳鸽宰杀，除去毛及内脏，洗净，控干水分，用精盐及酱油抹匀鸽身，待用。
4．烧锅置火上，加植物油烧至六成热，放入葱花、姜末煸炒炝锅，出香后即逐个放入乳鸽，急火爆炒，烹入料酒，加鸡汤（或清汤）适量，放入桃仁、田七药袋及黑木耳，大火煮沸。
5．再改用小火煨炖40分钟，取出药袋，滤尽药汁（药袋内田七另放入碗中，勿弃），加精盐、味精、红糖拌匀，继续用小火炖至乳鸽熟烂，淋入麻油即成。佐餐食用，田七也可同时爵食咽下。
功效：活血通络。适用于缸淤阻络型精索静脉曲张。
