鲤鱼的营养价值
鲤鱼具有很高的营养价值,它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、A、C、尼克酸等多种维生素,还含有钙、磷、铁及10多种游离氨基酸。
鲤鱼的功效:利尿消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气。适用于:水肿胀满、脚气、黄疸、咳嗽、气逆、乳汁不通、三焦气化失常、妊娠水肿等症。
鲤鱼的食用方法:
1.鲤鱼汤:将鲤鱼、葱、姜、蒜放入锅内加水煮开后,放入豆瓣儿酱,用温火煮30分钟即可。
2.焖鲤鱼:锅内放入水、酱煮开后,加入鲤鱼段、葱段、姜片、蒜瓣,用小火煨40分钟,至汤汁粘稠即可。