白煮鲫鱼
白煮鲫鱼
用料:白萝卜50克,鲫鱼500克,黄酒、味精、葱段、姜片、胡椒粉、醋、盐、猪油各适量。
白煮鲫鱼的做法
1.将鲫鱼去鳞、鳃、肠杂,沥干,在鱼身两侧划几道斜刀花。
2.将白萝卜去皮,洗净,切丝。
3.热锅下猪油,将鱼放入锅内稍煎一下,加入冷水、葱段、姜片、黄酒、用武火烧开,盖上锅盖,改用文火烧煮10分钟,放入萝卜丝,煮至鱼熟,汤呈奶白色时,加盐、味精、拣去葱段、姜片,撒上胡椒粉,即可食用。
功效:温补脾胃,利尿消肿,健脾利湿。
主治:脾胃虚弱,痢疾便血,水肿。
白煮鲫鱼
用料:白萝卜50克,鲫鱼500克,黄酒、味精、葱段、姜片、胡椒粉、醋、盐、猪油各适量。
白煮鲫鱼的做法
1.将鲫鱼去鳞、鳃、肠杂,沥干,在鱼身两侧划几道斜刀花。
2.将白萝卜去皮,洗净,切丝。
3.热锅下猪油,将鱼放入锅内稍煎一下,加入冷水、葱段、姜片、黄酒、用武火烧开,盖上锅盖,改用文火烧煮10分钟,放入萝卜丝,煮至鱼熟,汤呈奶白色时,加盐、味精、拣去葱段、姜片,撒上胡椒粉,即可食用。
功效:温补脾胃,利尿消肿,健脾利湿。
主治:脾胃虚弱,痢疾便血,水肿。