自制人参粥
人参自古以来就是一种非常名贵的补药,现代医学也表明,人参可提高机体抵抗力和免疫力,调节人体胆固醇代谢;大米则可以补中养气。两者煮粥服用可以起到协同作用,称为人参粥。
人参粥
材料:人参3克,粳米100克,冰糖适量。
人参粥的做法
1.将粳米淘净后,与人参粉(或片)一同放入沙锅或铝锅内,加注适量水;
2.将锅置武火上烧开,移文火上煎熬至熟;
3.将冰糖放入锅中,加水适量,熬汁;再将汁徐徐加入熟粥中,搅拌均匀印成;
4.制作中,忌铁器和萝卜。
特别提示
1.宜秋冬季早晚空腹食用。
2.在吃人参粥期间,不可同吃萝卜和茶。
3.脾胃湿热者不宜服用。