丝瓜粳米粥

原料：丝瓜100克，粳米200～300克，盐、味精等调味品适量。

丝瓜粳米粥的做法

将丝瓜去皮后切成小块待用。将粳米熬成粥，起锅前，放入切好的丝瓜，再煮开几分钟，加入适量调味品即可。

功效：清热解毒、凉血、化痰。

主治：适用于夏季热病烦渴、身热、痰喘咳嗽、崩漏、肠风痔漏、血淋、疔疮、痈肿、乳汁不通等。

说明：丝瓜为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实，其味甘，性凉，归肝、胃经。其成分主要有皂甙、丝瓜苦味质、蛋白质、脂肪、维生索B、维生素C、木聚糖等。《本革纲目》记载丝瓜“煮食除热利肠……去风化痰，凉血解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁，治大小便下血”。可见丝瓜夏季食用既可解暑，又可凉血，特别对热病、痰多、疔疮、痈肿等最宜，还可用于产妇乳汁不通之症。

注意：阳痿者忌食。

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