山药莲子汤
山药莲子汤
口味:甜味
操作时间:40分钟
原料:山药、空心莲子各150克,白糖、糖桂花各适量。
山药莲子汤怎么做
1、将莲子用沸水泡软。
2、将山药削去皮。
3、将山药切成滚刀块。
4、锅中放入莲子、山药块。
5、添入适量清水,大火煮沸。
6、转小火焖至莲子酥烂。
7、加入白糖、糖桂花。
8、起锅盛碗即可。
特别提示
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时戴上手套就能有效避免。
新鲜的山药一般表皮比较光滑,颜色自然。