鲫鱼赤小豆汤
鲫鱼赤小豆汤
口味：咸鲜味
操作时间：30分钟
原料：鲫鱼250克，赤小豆100克，料酒25克，大葱、姜、盐各适量。
鲫鱼赤小豆汤怎么做
1、将鲫鱼去鳞、内脏，洗净。
2、将鲫鱼放入碗中，加入料酒腌渍片刻。
2、将姜洗净切片。
4、将葱洗净切成段。
5、将赤小豆洗净。
6、锅内添适量清水。
7、放入赤小豆用小火慢煮至六七成熟。
8、放入腌入味的鲫鱼。
9、加入姜片、葱段，大火煮开。
10、转小火煮成汤，加少许盐调味，装盘即可。
特别提示
此汤鲜浓味美，小豆软烂。
皮薄的赤小豆品质较好，皮越薄其含铁量越高，营养也越丰富。
