海鲜汤
海鲜汤
口味：酸辣味
操作时间：25分钟
原料：虾仁、蛤蜊、鱿鱼板、蟹肉、豆腐各50克，香菜末、葱粒、盐、淀粉、鸡蛋清、白胡椒粉、白醋、香油各适量。
海鲜汤怎么做
1、将虾仁洗净切粒。
2、将蛤蜊洗净煮熟，取肉切粒。
2、将鱿鱼板、蟹肉、显腐分别切粒。
4、将豆腐粒下锅焯水捞出。
5、锅中添入适量水。
6、放入虾仁粒、蛤蜊粒、鱿鱼粒、蟹肉粒、豆腐粒。
7、撒盐、白胡椒粉，加入白醋调好味。
8、用淀粉勾芡，淋入鸡蛋清。
9、滴入香油出锅。
10、撒上葱粒、香菜末盛碗即可。
特别提示
此汤口味咸鲜，酸辣可口，营养丰富且开胃醒酒。
优质虾仁摸起来有弹性，无腥臭味；香油使用时注意控制用量，香油味浓就会掩盖海鲜的美味。
