淮山核桃羊肉汤
淮山核桃羊肉汤
材料:羊肉350克,核桃仁75克,淮山10克,姜适量,盐适量,色拉油适量。
淮山核桃羊肉汤怎么做
1.将羊肉放入开水锅里,煮10分钟,捞起洗净,切成块。
2.将核桃仁、淮山分别洗净,用水稍浸泡。
3.将姜切成片。
4.将羊肉块、淮山、姜片放入瓦煲内,加适量清水,用大火煲沸。
5.加入核桃仁,转至小火煲3小时,加入适量盐、色拉油调味即可。
特别提示
此汤适宜大寒天气饮用。
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体的热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃黏膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;核桃补肾强腰、定喘润肠。二者共煮为汤,能祛寒保暖、滋补养身。