鲜果炖雪蛤
鲜果炖雪蛤
材料:木瓜70克,雪梨60克,雪蛤50克,香蕉40克,猕猴桃35克
调料:冰糖25克
鲜果炖雪蛤的做法
1、雪蛤洗净,用镊子夹去筋膜,备用。
2、香蕉去皮,果肉切成丁,备用。
3、猕猴桃去皮,果肉切成丁,备用。
4、木瓜去皮,果肉切成丁,备用。
5、雪梨洗净去皮去核,果肉切成丁,备用。
6、锅中加入约1200毫升清水。
7、将冰糖倒入锅中,煮至冰糖完全溶化。
8、把雪蛤倒入锅中,煮至沸腾。
9、把水果丁倒入锅中,煮至沸腾。
10、将甜汤盛入碗中,转入蒸锅。
11、盖上锅盖,用小火蒸约20分钟。
12、将蒸好的糖水取出即可。
特别提示
木瓜先用水泡,再于温水里轻刷去表面污渍即可。
木瓜含有丰富的维生素A、B族维生素,维生素C及维生素E,还富含17种以上氨基酸及钙、铁等矿物质,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。