红糯米山药枸杞粥
红糯米山药枸杞粥
材料:山药200克,红糯米50克,姜片10克,枸杞5克。
调料:红糖适量,水淀粉适量
红糯米山药枸杞粥的做法
1、山药洗净切块,放入醋水中浸泡片刻。
2、锅中加入清水烧开。
3、倒入洗好的红糯米。
4、倒入姜片并加盖,小火煮约20分钟。
5、揭盖,倒入山药拌匀。
6、加盖,小火煮15分钟左右。
7、揭盖,加入红糖。
8、将红糖搅拌均匀,煮至沸腾。
9、在锅中倒入适量水淀粉。
10、将水淀粉顺时针轻搅均匀,煮至完全化开。
11、把煮好的红糯米山药枸杞粥盛入碗中。
12、点缀上枸杞即可。
特别提示
将红糯米浸泡一夜后再煮,口感会更好。
山药含有淀粉酶、多酚氯化酶等物质,有利于脾胃消化,是平补脾胃的药食两用佳品。此外,山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。