芝麻栗子羹
芝麻栗子羹
材料:板栗30克,芝麻15克
调料:冰糖25克,水淀粉适量
芝麻栗子羹的做法
1、板栗去壳洗净,切成小块,备用
2、锅中加入约800毫升清水烧热。
3、将处理好的板栗、芝麻依次倒入锅中,轻搅片刻
4、盖上锅盖,转小火煮约20分钟,至锅内材料熟烂。
5、揭盖,将冰糖倒入锅中轻轻搅拌。
6、煮至冰糖完全溶入汤汁中
7、将水淀粉倒入锅中,进行勾芡。
8、将煮好的甜羹盛出即可。
特别提示
也可使用黑芝麻代替白芝麻。
板栗营养丰富,维生素C含量很高,栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等。中医认为,食用板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。