参归莲子炖鸡
参归莲子炖鸡
操作时间：2小时
原料：母鸡1只（约1500克），莲子10个，党参30克，当归15克。
调料：葱段、姜片各适量，精盐2小匙，味精1小匙，料酒2大匙。
参归莲子炖鸡的做法
1、将母鸡宰杀、去毛，从裆部剖开，去除内脏，洗涤整理干净，沥去水分。
2、当归、党参、葱段、姜片、料酒放入鸡腹内拌匀，再放入砂锅中，加入清水、料酒、莲子。
3、置旺火上烧沸，然后转小火炖至鸡肉熟烂，加入精盐、味精调味，出锅装碗即可。
此汤特色：鲜嫩香浓
参归莲子炖鸡
操作时间：2小时
原料：母鸡1只（约1500克），莲子10个，党参30克，当归15克。
调料：葱段、姜片各适量，精盐2小匙，味精1小匙，料酒2大匙。
参归莲子炖鸡的做法
1、将母鸡宰杀、去毛，从裆部剖开，去除内脏，洗涤整理干净，沥去水分。
2、当归、党参、葱段、姜片、料酒放入鸡腹内拌匀，再放入砂锅中，加入清水、料酒、莲子。
3、置旺火上烧沸，然后转小火炖至鸡肉熟烂，加入精盐、味精调味，出锅装碗即可。
此汤特色：鲜嫩香浓
