笋菇鸭汤 笋菇鸭汤 原料：老鸭1只，香菇100克，冬笋和料酒各50克，火腿、味精和鸡精各10克.淮山5克，枸杞3克，精盐、酱油、白糖、猪油、鲜汤、花椒、八角、葱段和姜片各适量。 笋菇鸭汤的做法： 1．将老鸭洗净后剁成3厘米见方的块，放入冷水中浸泡去血水，投入沸水锅内汆一下，捞出过凉；冬笋洗净后切成象眼块，火腿切成片。 2．锅置火上，放入猪油烧热，投入葱段、姜片、花椒、八角、鸭块和酱油翻炒.烹入料酒.加入鲜汤、香菇、冬笋、火腿、淮山、枸杞、白糖、精盐、味精和鸡精.改用小火炖40分钟左右至熟透入味即成。 特点：色红汁浓，味成甜香，补中益气，利尿消肿。 香菇营养价值 香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。... [更多]煲汤网小提示 香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用 西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选关键字 香菇做法香菇汤老鸭汤老鸭做法香菇做法香菇粥香菇炖鸡老鸭汤香菇汤菜谱创建时间：2011-10-28 16:01:48 点击展开 ↓
