豆花炖狗排

材料：狗排骨750克，鲜豆腐500克，盐3克，味精5克，葱段、姜片适量，香菜5克，鲜汤2000克。

豆花炖狗排的做法

1、将狗排骨洗净，用清水冲10小时，切8厘米长的段。鲜豆腐切3厘米见方的块。狗排骨用沸水焯透备用。

2、炒锅上火加底油烧热，下葱、姜炝锅，待出香味，加鲜汤，下狗排，盛入沙锅中，下豆腐炖1.5小时，下香菜即成。

煲汤网特别提示：酥烂可口，冬令佳肴。